Is chocola nu wel of niet gezond?
Er zijn maar weinig mensen die niet van chocola houden. Wij eten gemiddeld in Nederland 5 kg
chocola per persoon per jaar! Toch wordt er vaak gesuggereerd dat chocola ongezond is. Dit geldt alleen niet voor pure chocola, want deze is wel degelijk gezond. Het cacao gehalte in pure chocola is het allerbelangrijkst.
Hoe hoger het cacao gehalte, hoe gezonder de chocola is. De cacaoboon is de smaakbepalende stof voor chocola. Deze is rijk aan antioxidanten in de vorm van flavanoiden en gezonde mineralen als magnesium ( goed voor het hart, spieren en de nieren ), resvervatrol (deze heeft een gunstige werking bij het voorkomen van hartaandoeningen en kanker) en Tryptofaan (staat bekend als een stofje waarvan je beter gaat slapen en je gelukkiger laat voelen).
Antioxidanten beschermen je cellen en weefsels tegen giftige en vernietigende krachten van buitenaf, zoals vrije radicalen. En die zitten overal, ook bijvoorbeeld in de lucht die je inademt.
Flavonoiden zitten ook in groene thee en rode wijn, maar pure chocola bevat echter veel meer flavonoiden. Van pure chocola is ook bekend dat het een opwekkend effect heeft. Helaas zit in pure chocola ook suiker en vet en dus veel calorieën. De conclusie is dus dat pure chocola gezonder is dan witte- of melkchocola, waar je heerlijk van mag genieten! Maar neem niet meer dan twee of drie blokjes per dag.